Commentaar
13 April 2010
Zondagavond zond Zembla de uitzending “Antibiotica Alarm” uit. Het verhaal in de notendop: om de 97 miljoen kippen, 4 miljoen runderen, 2 miljoen varkens en 2 miljoen schapen in Nederland gezond te houden, krijgen de dieren antibiotica gevoerd. Die antibiotica worden ook bij mensen gebruikt, en u voelt hem aankomen, door zoveel gebruik worden bacteriën er resistent voor – verliezen de antibiotica hun werking op mens en dier.
Deze feiten waren 33 jaar geleden al bekend en gerapporteerd, maar daarmee is niets gedaan. Nederland is in Europa koploper waar het gaat om het gebruik van antibiotica bij dieren, omdat onze overheid geen veranderingen afdwingt.
- Tekst gaat verder onder de uitzending
Zoals in de aflevering te zien is, wordt ESBL – een enzym dat ervoor zorgt dat antibiotica minder effectief werkt – inmiddels ook in groenten en fruit aangetroffen. Dat komt doordat de darmbacteriën van vee, die ESBL bij zich dragen, zich verplaatsen van de mest naar het grondwater naar de sproei-installaties waarmee de gewassen worden bewaterd. De merkwaardigste opmerking uit de hele uitzending komt na deze constatering, van Roel Coutinho van het RIVM. We moeten volgens hem niet zeggen dat dit probleem wordt opgelost als we geen kip meer eten. “Nee, we moeten het in de bron aanpakken.”
Uiteraard, voor wie vlees blijft eten moeten maatregelen worden getroffen door de overheid, en die moeten proactief worden afgedwongen. Als het CDA verliest hebben we daar misschien nog kans op ook.
Tot die tijd is geen kip eten een prima oplossing. Doen alsof je daarmee de kern van het probleem niet aanspreekt is onzin.
Dames en heren, neem het heft in eigen handen! Wacht niet op de politiek! Verander uw leven! Eet geen kip!
- Lees ook een commentaar dat ik eerder schreef over het illegale gebruik van antibiotica in de veehouderij
- Foto boven: Flickr
***
Gerelateerde verhalen
terug naar top van de pagina
Je slaat even wat stappen over! Goed doorbakken van de kip is voldoende om het niet op te lopen! Deze bacterie gaat met gemak kapot bij 74 graden (de garings temperatuur van kip). Wat ze bij Zembla aangeven is dat je het ook kan krijgen als je genoeg door bakt. Dit zal dan zijn door kruis besmetting in de rauwe behandeling van het vlees! Bovendien is in Nederland de pluimvee huishouding goed op orde, vrijwel alle kip exporteren wij omdat deze ‘te duur’ is voor onze markt, vrijwel al het vlees dat wij eten wordt geimporteerd, omdat mensen geen geld over hebben voor een goed product. Bovendien is ESBL zoals je het noemt geen bacterie maar een enzym..Uiteraard is het verontrustend dat er zoveel antibiotica worden gebruikt. Maar goed, wij wilde de natuur voor zijn door antibiotica, we zijn weer ingehaald, KLAAR!
Daarnaast wilde ik nog even aanstippen dat het sowieso hypocriet is om te denken dat het nog lang goed zal gaan in de antibiotica industrie.
Als we bijvoorbeeld naar water zuivering installaties kijken, dan zijn deze bij lange na nog niet voor bereid op de behandeling van ‘besmet’ water. Dat terwijl al jaren lang het gehalte antibiotica in ons oppervlakte/drink water significant toeneemt, wat op nationaal niveau nog een veel grotere invloed heeft op de resistentie van bacterien.
Joris, dank voor je correcties en aanvullingen – naar aanleiding van je opmerkingen heb ik de opening over besmettelijke kip en de vage formuleringen over ESBL aangepast. Moet je nagaan hoe waardevol het voor mij en andere lezers is dat je hebt gedeeld wat je weet.
Je hebt ook gelijk dat mijn overstap van ESBL op “Eet geen kip!” wat rap was. Maar voor mij blijft de kern van het probleem overeind. Dat is dat de bio-industrie in zijn diepste wezen een niet-duurzame industrie is. Als het niet ESBL is (inderdaad een enzym), dan is er wel een nieuwe bacterie of ziekteverwekker die zich aandient. Als het dat niet is, dan is het wel milieuvervuiling of de mishandeling van dieren. In het kort: deze industrie is fucked. Slecht voor de aarde, slecht voor dieren, slecht voor mensen.
In reactie op je tweede commentaar: als we in Nederland inderdaad bijzonder behoedzaam omspringen met het gebruik van antibiotica bij mensen, waar komen die antibiotica in het water, waar jij het over hebt, dan vandaan?
Toch een beetje trots dat je het hebt aangepast en dat voor een reactie die om 2 uur ‘s nachts werd getypt! Ik ben het helemaal met je eens dat de bio-industrie niet klopt zoals je misschien door de regels al een beetje kon lezen. Maar dat komt denk ik in beginsel mensen geen idee meer hebben waar hun voedsel vandaan komt. Daarom hebben ze ook niet die paar euro over voor beter eten.
De grondwater besmetting trouwens, die komt juist door de mens! In 1928 werd de eerste antibiotica, penicilline, ontdekt. Sindsdien gebruikt de mens deze en zit deze dus ook in de ontlasting van de mens. Wij maken in Nederland geen gebruik van een gesloten systeem voor de water zuivering. De gemiddelde water cyclus in Nederland is zo rond de 100 jaar, vandaar dat momenteel de eerste sporen van antibiotica, maar ook heel veel andere medicijnen, in het grondwater zijn te vinden.